[Члан (365WT)]одговори [Кинески ] | Време :2018-07-07 | Поред четири укуса киселог, слатког, горког и сланог, још увек можемо осјетити умами укус. Ново истраживање научника открива зашто људи могу уживати у укусном укусу. У Азији, МСГ је веома популарна мелодија, која може повећати умами укус хране. Главни састојак МСГ-а је натријум глутамат, који су 1908. године открили јапански научници у алергији. Натријум глутамат је аминокиселина, натријумова со глутаминска киселина, која може формирати протеине, а протеини играју веома важну улогу у животним активностима. Због тога се аминокиселине називају и "опеке" протеина, које су суштинске супстанце за људско тело. |
|